タスカジやりつつ、のんびりだらだら。

タスカジやりつつ、日記なようで業務連絡みたいな。

ボーンブロス

ボーンブロス日記5回目

さてはて、スープポットを買いました。 サーモスの500mlのやつです。 結論は、重いし場所を取る、何と言っても持ちにくいw ただ、保温効果はとてもよく、具材入れてもさすが大容量!って感じです。 スプーンは別で持ち歩いているパティーン。 そろそろチ…

ボーンブロス日記4回目

ここの所、一日一杯は飲むようにしている。 ただ、食事を変えられていないので効果は薄いと思う。 バターコーヒーとも同じなんだけど、 炭水化物などの糖質主体の物を減らしていく事になる。 スープポットを500mlサイズ買ったけど、 思った以上に大きく…

牛骨スープがうますぎた(*´∇`*)

手間暇はかかる! だがうまい!(*≧∀≦*) 今日はブロッコリーとさやいんげんと温玉いれてみたーこれに大根、人参いれたらさらにうまい! チキンブロスの改良が必要やなぁ。 ぱいたんにすれば絶対うまいこと間違いない! 毎日サムゲタンでもええけどな。 今度は…

ボーンブロス日記3回目~牛骨~

こんな感じに今回初挑戦で、 材料はこんな感じです。 ベースの野菜ちょっと少ないかも。 鍋を二つに分けてできたのがこちら、 ある程度脂は取れているけれど、 さらにこれから脂除去です。 鳥と違って牛は、 ・あくが多い ・脂が多い ・煮た後のごみの量も多…

ボーンブロス日記2回目

さて、初回の結果からまず初めにやる事を 1、保存容器の確保と保存方法 これはとても大事な事です。 昼食に持っていくには、スープジャーが必要になります。 水筒だと洗浄が大変だから、スープジャーを推奨します! それと作ったブロスをどう保存するか? …

ボーンブロス日記1回目

今週から始めたボーンブロス生活。 まずはベーシックなチキンブロスを作りました。 初っ端なから手抜きの圧力鍋で作ってみた事を。 結果としては、 計らず作ったせいかいまいちw そして、ゼラチン質が足りていない。 原因としては、鶏肉不足ですねw 初めて…