タスカジさんの雑記と食と読書

家事代行でシェアリングエコノミーに触れた人の日常。

2019-03-15から1日間の記事一覧

ボーンブロスは続けなかったけど、たまにやる事にする(´・ω・)

頓挫してもうたボーンブロス。 牛骨と魚骨が敗因である。 鳥のガラは簡単に手に入るし、仕込みしやすいけれど。 牛や豚の骨は、大きな鍋が必要になるしアクがすごい。 そして、魚の骨は集めるのが大変である。 地味にアラの部分もいい値段で売られているのが…